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dégustation catalane

Posted by
eva (Rouen, France) on 2 January 2010 in Food & Cuisine and Portfolio.

La « yerba » (ou hierba) est un délicieux breuvage anisé qui se déguste avec un glaçon. Je l’ai découvert à Palma de Mallorca, c’est une liqueur légère plus ou moins alcoolisée… On peut la rapprocher en goût de la « crème catalane » qui se consomme elle aussi avec un glaçon, mais qui est plus onctueuse, vanillée, anisée, et qui prend l’apparence d’une crème anglaise… J’adore !

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